一.职业面向

本专业学生毕业后可以在涉外高星级酒店、商务宾馆、度假村、国际邮轮从事前厅接待、餐饮、客房、康乐服务和管理工作，也可在各类酒店、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园旅游公司、旅游行政管理部门从事对外联络、销售和信息化管理工作，以及在民俗、农家乐、特色餐饮、旅游与休闲行业的自主创业。

二.培养目标

本专业培养具有良好的思想政治素养和职业道德，具备共青团文化素质的大学专科层次人才，掌握现代酒店和相关旅游业服务与管理基本知识和技能、具有较高的英语交流与沟通能力和灵活应变能力，个人综合形象素质好，具有良好职业道德及敬业精神，能适应酒店管理职业岗位或岗位群生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美全面发展的高素质技术技能型专门人才。

三.课程设置

（1）公共基础课程

思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、公共安全教育、军事理论、大学生职业生涯规划、大学生就业指导、大学生创新创业实务、形势与政策、高职英语、大学体育、大学语文、养育基础、国学讲堂、大学生心理健康教育、大学计算机基础。

（2）专业课程

①专业基础课程

客源国概况、酒店礼仪、服务心理学、酒店英语、宴会设计与管理、会议服务与管理

②专业核心课程

前厅管理与服务、客房管理与服务、酒店营销、酒店英语、酒店人力资源管理、餐饮管理与服务、酒水服务与酒吧管理、康乐服务与管理

③专业拓展课程

第二外国语（韩语）/地方方言（粤语）、酒店质量管理、、茶艺美容与化妆